Повар-Универсал

Приготовление блюд согласно ттк. Проведение генеральных уборок. Приемка товаров по накладным. Заказ продуктов. Проведение инвентаризаций. Контроль чистоты и порядка на...

Опыт работы на аналогичной должности от 2х лет. Опыт работы с европейской, концептуальной, современной кухней. Знания технологии приготовления блюд.

Приготовление холодных и горячих блюд, выпечка, десерты. Поддержание порядка на рабочем месте. Участие в корпоративных и на выездных мероприятиях.

Опыт работы на кухне не менее 3 лет. Умение пользоваться современным кухонным оборудованием. Наличие действующей медицинской книжки. Будет преимуществом- профильное...

Изготовление полуфабрикатов. Приготовление мясо-рыбных блюд.

Наличие медицинской книжки. Опыт работы от 3 лет.

Холодный и горячий цех.

Ответственность, пунктуальность. Наличие медицинской книжки.

Приготовление еды по меню. Поддержание мест хранения продуктов и рабочих поверхностей в чистоте. Заказ продуктов у поставщиков.

Уметь готовить (в меню салаты, фритюр, рыба, мясо и несложные супы, десертов нет). Медкнижка- желательна.

Подготовка ингредиентов для приготовления блюд. Приготовление блюд по меню. Управление запасами продуктов, контроль их качества, маркировка заготовок. Ответственное отношение к...

Работа по технологическим картам предприятия. Знать технологию, рецепты приготовления и требования к качеству изделий. Знать методы определения показателей качества продукции...