Открытие и закрытие смены, контроль за работой зала и соблюдением стандартов сервиса, подбор сотрудников, обучение, составление расписания, заполнение табеля, отчёта кассира, работа в команде. Поддержание стандартов обслуживания в ресторане в рамках смены. Выполнение роли администратора / менеджера в вопросах организации работы в течение смены, принятии решений по вопросам, связанным с функционалом ресторана, его работников и гостей. Выполнение операций по инвентаризации ресторанного имущества согласно задачам руководства ресторана Создание доброжелательной обстановки, профессиональное общение с гостями Работа с гостями: нахождение в зале, управление процессами и работниками зала, ответственность за скорость и качества всех процессов, происходящих в зале Обслуживание мероприятий и банкетов, при необходимости. Есть большой опыт в обслуживании высокопоставленных лиц и политических деятелей.

Морской, Электромеханика